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Estos muffins de huevo para el desayuno son un desayuno saludable rico en proteínas. Se preparan en moldes para muffins y son un plato muy bajo en carbohidratos que se puede ajustar a muchos estilos de vida o dietas diferentes. Para reducir las calorías, se pueden hacer los muffins de huevo para el desayuno solamente usando claras de huevo o hacerlos al estilo vegetariano usando solo vegetales como complemento. Para hacer muffins de huevo cetogénicos, puede cambiar la leche por crema o agua y usar panceta, espinacas, cebolla verde y queso para la mezcla.