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Receta de Ensalada tibia de chauchas y peras
Super exótica esta ensalada tibia con solo dos ingredientes. Es rápida y decliciosa, orginal porque combina una verdura que no es de las de todos los días, como la chaucha, con la pera, una fruta. Y encima todo tibio, raro para una ensalada. Pero las chauchas con las peras maridan a la perfección y con este plato rico todo sale mejor. Es bien fácil y rápido si, en lugar de las chauchas de verdulería, usás las congeladas o las de lata. No es lo mismo, por supuesto, mejor frescas y de estación, pero si no tenés tiempo o te da fiaca podés hacerlas también con las chauchas envasadas. Elegí una pera firme, como las de invierno que parecen que no están maduras pero cuando las cortás son jugosas y sabrosas. Y ya tenés todo lo que necesitás par este manjar. En los tips te dejo una salsita de roquefort para aderezar.
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Porciones: 4
