Receta de Ensalada de hojas verdes y mandarina

Name: Ensalada de hojas verdes y mandarina
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Argentina
Ingredients: Aceite de oliva, 1/4 taza; Ajo picado, 2 dientes; Vinagre de vino blanco, 2 cucharadas; Miel, 3 cucharadas; Mostaza Dijon, 2 cucharadas; Sal, 1/4 cucharadita; Pimienta negra molida fresca,1/4 cucharadita; Granada sin semillas, 1; Vegetales de hoja frescos, 350 g; Almendras fileteadas, 2/3 taza; Queso feta, 2/3 taza; Mandarinas peladas y en gajos, 4

Una fuente llena de color verde y rojo, los colores de Navidad que alegrarán las mesas de los festejos.Para servir como entrada o como guarnición.

24 de diciembre de 2022
05:47
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Entradas cocina argentina Guarniciones

Tiempo de preparación: 10 min.

Tiempo total: 10 min.

Porciones: 6

Ingredientes

Vinagreta de mostaza y miel

Aceite de oliva, 1/4 taza
Ajo picado, 2 dientes
Vinagre de vino blanco, 2 cucharadas
Miel, 3 cucharadas
Mostaza Dijon, 2 cucharadas
Sal, 1/4 cucharadita
Pimienta negra molida fresca,1/4 cucharadita

Para la ensalada

Granada sin semillas, 1
Vegetales de hoja frescos, 350 g
Almendras fileteadas, 2/3 taza
Queso feta, 2/3 taza
Mandarinas peladas y en gajos, 4

Preparación

Mezclar el ajo picado, el vinagre de champán, la mostaza Dijon, la miel, la sal y la pimienta en un bol pequeño. Lentamente rocíe el aceite de oliva, batiendo continuamente.
Volcar en un bol grande los ingredientes de la ensalada: las almendras fileteadas, el queso feta, los gajos de mandarinas y los granos de granada.
Rocíe la vinagreta sobre la ensalada y revuelva para impregnar todos los ingredientes.

Las mesas de verano piden ensaladas. Esta ensalada de hojas verdes y mandarinas logra una combinación de sabores y texturas que no se repite en ninguna otra combinación. Se trata de usar vegetales frescos de estación, bien lavados y crujientes, combinarlos con queso feta, nueces pecan o almendras, granada, mandarina y una vinagreta cremosa deliciosa. Para sorprender.

Tips para sustituir ingredientes en la ensalada de hojas verdes y mandarinas

Si lo desea, puede reemplazar las almendras fileteadas de la ensalada de hojas verdes y mandarinas por nueces pecan.
La vinagreta de miel y mostaza con champán se puede preparar con hasta dos días de anticipación; sin embargo, hay que sacarla de la heladera unos 45 minutos antes de servirla para utilizarala at4emperatura ambiente.

Por LA NACION recetas