LA NACION

Receta de Empanadita china de masa integral

Ingredientes

  • Masa :
  • 500 g de harina integral
  • 1 taza de agua tibia
  • 100 g de manteca blanda.
  • Relleno :
  • 1 morrón rojo
  • 1 morrón amarillo
  • 1 zucchina
  • 1 puerro
  • 1 cebolla de verdeo
  • 1 lata grande de atún en aceite
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 3 cucharadas de mix de semillas (girasol, sésamo, lino)
  • 1 huevo
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta

Preparación

  1. Masa: realizar un volcán con la harina. En el centro colocar el agua tibia, 1 cucharada de sal y la manteca. Trabajar lentamente desde el centro hacia afuera hasta obtener una masa homogénea. Dejar descansar en la heladera durante 30 minutos. Retirar la masa, estirarla y cortarla en cuadrados de 15 cm de lado. Reservar en la heladera.
  2. Relleno: cortar los vegetales en juliana y saltearlos en una sartén con gotas de aceite de oliva. Retirarlos y dejarlos enfriar. Agregar el atún en trozos, las semillas, la salsa de soja, sal y pimienta negra. Colocar un poco del relleno dentro de cada cuadrado de masa, arrollar y pegar los extremos con huevo batido. Cocinar en horno a temperatura media hasta dorar. Acompañar con salsa de soja y hojas verdes.
Por LA NACION recetas
Cargando banners ...