LA NACION

Receta de Budín salado de tomates y mozzarella

  • 1 minuto de lectura'
Por Vinciane Smeets

Ingredientes

  • 200gr de harina 0000
  • 8gr de polvo para hornear
  • 2 tomates redondos
  • 100gr de queso en hebras
  • 200gr de mozzarella
  • 3 huevos
  • 120ml de leche
  • 80ml de aceite de oliva
  • Sal & pimienta a gusto

Preparación

  1. Pelar los tomates y sacar las semillas.
  2. Luego, cortar los tomates y la mozzarella en cubitos y reservar
  3. En un bowl, incorporar la harina con el polvo de hornear y el queso en hebras
  4. Agregar los huevos de a uno y luego la leche
  5. Mezclar para que la masa quede unida
  6. Agregar el aceite de oliva y seguir mezclando
  7. Por último agregar los tomates y la mozzarella y salpimentar a gusto
  8. Cocinar a horno a 180° durante 40min o hasta que el budín este cocido

Si quieren pueden agregar albahaca cincelada a la preparación

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