LA NACION

Receta de Galletitas de miel y lavanda

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Por Vinciane Smeets

Ingredientes

  • 75gr de manteca pomada
  • 60gr de azúcar
  • 150gr de harina 0000
  • 60gr de miel
  • 2 cs de flores de lavanda

Preparación

  1. El día antes, mezclar la manteca con las flores de lavanda y dejar en la heladera
  2. Sacar la manteca con las flores 1hs antes
  3. Mezclar la manteca + flores pomada con el azúcar y la miel hasta lograr una mezcla cremosa
  4. Agregar la harina de a poco e incorporar
  5. Con las manos, armar un bollo, y estirarlo para armar un chorizo (pueden armar 2 chorizos si necesario)
  6. Llevar a la heladera por una hora
  7. Una vez la masa bien fría, ir cortándola con un cuchillo para armar galletitas de 1cm de ancho
  8. Disponer sobre una placa apta para horno y hornear 20min a horno a 150°

Mezclar la manteca con la lavanda un día antes ayudara a perfumar la manteca.

Sacar las galletitas del horno una vez que los bordes empiezan a dorarse