Receta de Compota de mango

Al microondas. No hay nada más fácil y rápido que cocinar la fruta la microondas. Con esta receta logramos un postre almibarado rápido, súper dulce y saludable.

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DulcesPostrescocina peruana
Tiempo de cocción: 2 min.
Tiempo de preparación: 2 min.
Tiempo total: 4 min.
Porciones: 4

Ingredientes

  • Mango, 200 g
  • Azúcar, 2 cucharadas
  • Agua, 2 l
  • Hojitas de menta fresca (opcional), 1 puñado

Preparación

  1. Lavar, pelar y cortar la pulpa del mango en cubos pequeños y colocarlos en un recipiente apto para microondas.
  2. Espolvorear con azúcar y cubrir con papel film en contacto.
  3. Lleve al microondas en potencia máxima y cocine durante 2 minutos. Deje enfriar sin destapar.
  4. En lugar de cocinar la compota de mango en el microondas se puede poner la fruta cubierta con agua en una olla y cocinar la compota a baño María
  5. Enfriar en heladera y servir la compota decorada con hojas de menta fresca.

La compota de mango casera es muy fácil de hacer. Son sólo 2 minutos por reloj, en el microondas. Y listo; tenéis un postre delicioso; más suave y dulce que la fruta fresca, e ideal para servir con alguna crema, comer a cucharadas o para untar tostadas y budines. La compota de mango se conserva en recipiente cerrado en la heladera. Dura hasta 3 días sin perder sabor.

Tips para una compota de mango sabrosa

  • El carozo del mango se puede poner dentro del agua de la preparación para que la pulpa pegada le de más sabor a la compota de mango. Cuando el postre está listo debe descartarse.
  • Se puede agregar durazno a la compota de mango para darle más volumen y tener un postre mixto
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