LA NACION

Receta de Budín de chocolate y harina de almendras

Un budín de chocolate hecho con parte de almendras. Una combinación que no falla nunca.Una receta fácil, ideal para la hora del te.

Por Vinciane Smeets
DulcesTortasPostres
Tiempo total: 20 min.
Porciones: 12

Ingredientes

  • 125gr de chocolate amargo
  • 120gr de manteca fundida
  • 100gr de azúcar
  • 75gr de harina de almendras
  • 50gr de harina 0000
  • 50gr de Maicena
  • 7gr de polvo de hornear
  • 4 huevos

Preparación

  1. Mezclar la harina de almendras con el azúcar, 3 yemas y 1 huevo entero
  2. Derretir el chocolate y agregar a la mezcla previa
  3. Luego, incorporar las harinas (Maicena, harina 0000 y polvo de hornear)
  4. Batir las 3 claras que sobraban en nieve e incorporar de manera envolvente a la mezcla anterior
  5. Por último, agregar la manteca fundida
  6. Verter en una budinera enmantecada
  7. Cocinar en un horno precalentado a 150° durante 1h
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