Receta de Arroz con leche clásico

Name: Arroz con leche clásico
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: Arroz de grano redondo, 150 gramos; Leche, 1 ½ litro.; Azúcar, 200 gr,; Vainilla, l cucharadita; Canela, en polvo, una cucharadita por porción

El arroz tiene una larga historia, reseñada en libros, películas y la infaltable canción del arroz con leche que inspira esta simple receta

1 de diciembre de 2022
11:51
1 minuto de lectura'

Por Miriam Becker

Dulces

Tiempo de cocción: 40 min.

Tiempo de preparación: 20 min.

Tiempo total: 60 min.

Porciones: 6

Ingredientes

Arroz de grano redondo, 150 gramos
Leche, 1 ½ litro.
Azúcar, 200 gr,
Vainilla, l cucharadita
Canela, en polvo, una cucharadita por porción

Preparación

Remojar el arroz en la leche unas dos horas.
Llevar a fuego lento revolviendo cada tanto, hasta que se cocina
Incorporar el azúcar, la vainilla, mezclar y dejar hervir hasta que el azúcar se disuelva. Servir en compoteras o en una fuente, espolvorear con canela cuando esté frío y llevar a la mesa.
Hay quienes prefieren una cascarita de limón en lugar de la vainilla

Esta es la receta del arroz con leche clásico que comía muchas veces en la oficina de doña Petrona, mientras preparábamos las recetas para la revista Para Ti. Este arroz con leche es un postre sencillo, rico, fresco, económico y nutritivo Lo servía solo, con canela, o con una porción de dulce de leche, o con chocolate rallado en su superficie. Riquísimo, ¡y bien frío!