Cómo se hace el pancake coreano que es furor en las redes sociales

La papa tiene múltiples maneras de cocinarse, desde frita, hervida o al horno. Ahora, en Corea del Sur inventaron una nueva manera de hacer una comida rica e ideal para el desayuno o el almuerzo. Se trata del pancake de papa o Gamja-chae Jeon, que consiste en rallar este tubérculo en finas capas para luego hacer una consistente tortilla.

Este plato se volvió viral en las redes sociales y popular entre los jóvenes, en especial porque tiene una textura crujiente y un sabor intenso. Además, es rico en carbohidratos saludables y es una opción mejor que las harinas.

Cómo hacer el pancake coreano

Ingredientes:

• 2 papas medianas.
• Sal a gusto.
• 2 cucharadas de camarones secos.
• 1 taza de camarones cortados en rodajas finas.
• ½ cucharadita de vino.
• 2 cucharadas de cualquier harina.
• Aceite de oliva o girasol.
• Queso parmesano (opcional).

Paso a paso:

• Pelá, lavá y rallá la papa. Puede ser con un rallador de queso.
• Dejá en agua las papas ralladas para sacarle el almidón.
• Después de 10 minutos colá el agua, secalas y condimentá.
• Mientras, mariná los camarones en el vino.

• En un bol mezclá las papas condimentada, los camarones, la harina, el queso y una cucharadita de agua.
• Agregá un chorrito de aceite a una sartén caliente y luego verté las papas en ella.
• Una vez que se cocine del lado de abajo, voltéala y cociná la otra cara.
• Cuando esté blanda y cocida, retirar del fuego.
• Podés comerla simple o rellena de lo que más gustes.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Tiempo de elaboración total: 25 minutos.

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