Receta de Chips de vegetales
¡Qué ganas de comer algo crocante! Pero que además sea rico, saludable y sin conservantes. Los chips de vegetales caseros, son una alternativa para darse el gusto sin acudir a los alimentos procesados de paquete. Parece imposible pero esta receta de Marina Becher @marinabechercocina es capaz de cumplir con todos los requisitos. Es ideal para acostumbrar a los niños a elegir opciones saludables, y lo mejor, es que se comen con la mano. Tiempo de preparación: 1 hora total. Tiempo de cocción: 30 minutos.
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Ingredientes
- Zucchinis, 2 unidades
- Zanahorias, 2 unidades
- Calabaza chica, 1/2
- Pan rallado, 1/2 taza
- Queso rallado, 1/2 taza
- Ajo en polvo, 1/2 cucharadita
- Leche descremada, 1/2 taza
- Sal, c/n
- Pimienta, c/n
- Aceite o rocío vegetal, c/n
Preparación
- Precalentar el horno a 200 grados.
- Lavar bien las verduras y cortarlas en rodajas finas. Lo podes hacer con cuchillo, mandolina o pelapapas.
- Combinar el pan rallado con el queso, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
- Colocar la leche en un recipiente poco profundo. Mojar las rodajas de las verduras y pasarlas por la mezcla de pan rallado y queso.
- Colocar en una bandeja para hornear, previamente rociada con rocío vegetal o pincelar la fuente con aceite.
- Hornear por 30 minutos o hasta que estén doradas y crocantes.
Se pueden reemplazar las verduras de esta receta de chips de vegetales por las hortalizas preferidas: berenjena, remolacha, kale, coliflor o zapallo.
Quedan muy ricos los chips de vegetales acompañados de una salsa romesco o una salsa tzatziki.
Por LA NACION recetas
