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Receta de Quiche de papa y puerro sin masa
Una quiche puede ser un plato sencillo y liviano o una entrada refinada para un menú francés. Esta quiche de papa y puerro es una especie de tortilla pero sin fritura, una tarta pero sin masa. En gastronomía, una quiche es un tipo de tarta salada inspirada en un plato tradicional de Francia: la quiche lorraine. Se elabora principalmente con una mezcla de huevos batidos y crema de leche fresca y espesa, mezclada con verduras cortadas, y/o carnes de res, pescados o ave, con la que se rellena un molde de masa hojaldrada. La quiche es una preparación exquisita y práctica que siempre sale bien. Probá hacer esta quiche de papa y puerros que no lleva masa porque utiliza las papas como base.
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Tiempo total: 45 min.
Porciones: 8
