Receta de Budín de kale

Muchas veces me preguntan cómo se cocina el kale. El kale o col rizada, es un vegetal que tiene más calcio que un vaso de leche. El kale es de la familia de las coles, como los repollitos de Bruselas, el coliflor, el repollo y el akusay. Es un super alimento que se puede consumir fresco, hervido, salteado, al horno y siempre conserva sus propiedades nutricionales. Esta receta de budín de kale es muy fácil y es una alternativa al clásico budín de espinacas o de acelgas. Riquísimo y muy nutritivo, el budín de kale resulta una forma de consumir este vegetal que llama la atención pero que no tiene demasiados secretos. No, al menos, después de aprender esta receta.

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Budín de kale
Tiempo total: 60 min.
Porciones: 6
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