Pisar bien la manteca a punto de pomada con el azúcar, hasta obtener una crema untuosa. Perfumar.
Incorporar los huevos de a uno por vez, unir bien y agregar la harina tamizada.
Unir sin amasar y mantener en la heladera para completar su destino.
Esta clásica receta básica de budín de cuatro cuartos se adapta a todas las transformaciones y y agregados. El budín básico con manteca o margarina se puede perfumar con esencia de vainilla, ralladura de limón, de naranja, o cualquier otro sabor. A partir de esta base, se pueden hacer cambios y sumarle ingredientes innovadores: además de los esperados frutos secos o dulce de leche se puede sorprender con una pizca de un queso picante que nos lleve al asombro.
Tips para un budín básico increíble
El secreto para que este budín básico de manteca sea riquísimo es elegir una buena manteca y huevos grandes.
El budín básico se puede rellenar con chips de chocolate o inyecciones de dulce de leche.
