The World’s 100 Best Coffee Shops: eligieron a los mejores cafés del mundo y hay seis argentinos en el ranking

El ranking internacional The World’s 100 Best Coffee Shops eligió el lunes 17 de febrero a los 100 mejores cafés del mundo, destacando aquellos que ofrecen una experiencia única en términos de calidad, innovación y servicio. En la selección que se dio conocer en Madrid, que combina la opinión del público con la evaluación de expertos, seis cafeterías argentinas lograron un lugar en la lista, posicionando al país dentro del circuito global del café de especialidad.

Cómo se eligen los mejores cafés del mundo

El ranking se elabora con un sistema de votación que incluye tanto el voto del público como la evaluación de un panel de expertos en café de especialidad, baristas y tostadores. Los aspectos analizados incluyen la calidad del café, el nivel de los baristas, la atención al cliente, la innovación, la ambientación, las prácticas de sustentabilidad y la oferta gastronómica complementaria.

Para definir la lista final, se estableció un sistema ponderado: el voto del público representó el 30 % del puntaje total, mientras que el 70 % restante provino de la evaluación de los expertos. De esta manera, se logró un balance entre la popularidad de cada cafetería y la mirada profesional sobre la excelencia en cada aspecto de la experiencia.

Seis cafeterías argentinas entre las mejores del mundo

En la lista de los 100 mejores cafés del mundo, seis establecimientos argentinos lograron destacarse por su propuesta. Desde espacios con una impronta minimalista y foco en la trazabilidad del grano hasta cafeterías con un perfil más relajado, todas comparten el compromiso con la calidad y la evolución del café de especialidad en el país.

• Barista Coffee House (puesto 58). Ubicada en Rosario, Santa Fe, Barista Coffee House se ha consolidado como un referente en la escena del café de especialidad. Los clientes elogian la calidad de sus bebidas y la atención personalizada que reciben. El ambiente acogedor y la dedicación del personal hacen de este lugar una parada obligada para los amantes del buen café.

• Ninina (puesto 64). Con tres locales en Buenos Aires, Ninina se destaca por su enfoque en ingredientes naturales y una propuesta gastronómica integral. Además de su excelente café de especialidad, ofrece una variedad de opciones de repostería y platos saludables en un entorno moderno y minimalista. Los usuarios de Yelp valoran la calidad de sus productos y el ambiente acogedor del lugar. Una reseña destaca: “Un lugar encantador en el distrito de Palermo. Menú orgánico con mucha variedad”. Esta combinación de calidad y ambiente ha consolidado su reputación entre locales y visitantes.

• Negro Cueva de Café (puesto 82). Situado en el microcentro porteño, Negro Cueva de Café ofrece una experiencia única con su ambiente íntimo y su dedicación al café de especialidad. Los clientes valoran la calidad de sus preparaciones y la calidez del servicio, convirtiéndolo en un lugar ideal para una pausa en medio de la ciudad. En TripAdvisor, una reseña señala: “Excelente café y ambiente acogedor. Ideal para relajarse y disfrutar de una buena taza”. Estas opiniones reflejan la satisfacción de los visitantes con la propuesta de Negro Cueva de Café.

• All Saints Café (puesto 91). Ubicado en el barrio porteño de San Nicolás, All Saints Café combina la pasión por el café de especialidad con una atmósfera relajada y acogedora. Además de sus variadas opciones de café, ofrece desayunos completos y una selección de repostería artesanal. Los usuarios de TripAdvisor destacan la calidad del café y la atención del personal. Una reseña menciona: “Café de excelente calidad y atención amable. Un lugar para volver”. Esta dedicación a la calidad y al servicio ha consolidado a All Saints Café como un favorito entre los porteños.

• Surry Hills Coffee (puesto 94). Inspirado en el vibrante barrio de Surry Hills en Sídney, Surry Hills Coffee ofrece una propuesta fresca que combina brunch y café de especialidad en un ambiente moderno y acogedor en pleno Palermo Hollywood. Los clientes elogian la calidad constante de sus preparaciones y la innovación en su menú.

• LAB Tostadores de Café (puesto 95). Situado en el barrio de Palermo, LAB Tostadores de Café se dedica a la formación y difusión de la cultura del café de especialidad. Además de servir cafés de alta calidad, ofrece cursos y talleres para entusiastas y profesionales. Su ambiente moderno y su enfoque en la educación lo convierten en un punto de referencia en la escena cafetera porteña.

Estas cafeterías reflejan la evolución de la escena cafetera local, con propuestas que abarcan desde la selección de granos de origen hasta la experimentación con métodos de filtrado y nuevas tendencias en la industria.

Los 100 mejores cafés del mundo

El primer puesto del ranking lo ocupa Toby’s Estate Coffee Roasters, de Australia, seguido por Onyx Coffee LAB (Estados Unidos) y Gota Coffee Experts (Austria). Otros países que se destacaron en la lista incluyen Noruega, Francia, Singapur, España y Colombia, demostrando la diversidad y el crecimiento del café de especialidad a nivel mundial. A continuación, el ranking completo de los 100 mejores cafés del mundo:

• Toby’s Estate Coffee Roasters, Australia
• Onyx Coffee LAB, Estados Unidos
• Gota Coffee Experts, Austria
• Proud Mary Coffee, Australia
• Tim Wendelboe, Noruega
• Apartment Coffee, Singapur
• Kawa, Francia
• Coffee Anthology, Australia
• Story of Ono, Malasia
• Tropicalia Coffee, Colombia
• Espresso LAB, Sudáfrica
• Hola Coffee Lagasca, España
• Casa Canela, Venezuela
• Alquimia Coffee, El Salvador
• Kross Coffee Roasters, Grecia
• MOK Coffee, Bélgica
• Prevail Coffee, Estados Unidos
• Yardstick, Filipinas
• Veneziano Coffee Roasters, Australia
• Puku Puku, Perú
• Savaya Coffee Market, Estados Unidos
• Three Monkeys Coffee, Perú
• One Life Kitchen & Café, Emiratos Árabes Unidos
• Koffee Mameya Kakeru, Japón
• Nomad Frutas Selectas, España
• Faro, Italia
• Coffea Guatemala, Guatemala
• Calere Coffee, Australia
• 7g Roaster, Portugal
• Panther Coffee, Estados Unidos
• Crno Zrno, Eslovenia
• Workshop, Reino Unido
• La Cabra, Dinamarca
• Push x Pull, Estados Unidos
• Meet LAB Coffee, Turquía
• Fuku, Países Bajos
• Exchange Coffee, Australia
• Strut Coffee, Corea del Sur
• Coffeewek + Press, Irlanda
• The Miners Coffee, República Checa
• DeLafinca Specialty Coffee, Nicaragua
• Café Nativo, Honduras
• Espresso Alchemy, China
• Presta Coffee Roasters, Estados Unidos
• 43.12 Coffee, Bulgaria
• Bob Coffee Lab, Rumania
• Domestique, Estados Unidos
• Bouche, Bélgica
• The Golden Pig, Honduras
• Galani Coffee, Etiopía
• El Terrible Juan Café, México
• Stumptown Coffee Roasters, Estados Unidos
• Thirty5ive Marrakech, Marruecos
• Oh Martine, Suiza
• D·Origen Coffee Roasters Barcelona, España
• Ome by Spacebar Coffee, Malasia
• Café Grumpy, Estados Unidos
• Barista Coffee House, Argentina
• Coffee Busters Roastery, Perú
• Holaste! Specialty Coffee, Chile
• El Unión Coffee, Filipinas
• Rocket Coffee, Nueva Zelanda
• The Dude Specialty Coffee, Macedonia
• Ninina, Argentina
• Café de Reyes, Guatemala
• Seeds Coffee Company, Estados Unidos
• Silk City Coffee, Estados Unidos
• Cafetano Coffee Roasters, Honduras
• Origen Tostadores de Café, Perú
• Fonzie Abbott, Australia
• Vacation Coffee, Australia
• Turbo Coffee, Estados Unidos
• Sin See Tai, Malasia
• The Folks, Portugal
• Yorks Café, Reino Unido
• Cafeoteca, Costa Rica
• Entre Volcanes, Guatemala
• Anomali Coffee, Indonesia
• Silo Coffee, Alemania
• Kima Coffee, España
• Connect Coffee Roasters, Kenia
• Negro, Argentina
• Single Origin, Filipinas
• Café San Rafael, Honduras
• Rofous Coffee Roasters, Taiwán
• Crema & Cream Coffee Roasters, Filipinas
• Seven Seeds, Australia
• Story and Soil Coffee, Estados Unidos
• The Whippet, Sudáfrica
• Typica Café, Bolivia
• All Saints Café, Argentina
• Cupping Café, Brasil
• Populus Coffee, Alemania
• Surry Hills Coffee, Argentina
• LAB, Argentina
• Camino a Comala, México
• Amanecer Coffee Store, Venezuela
• Tinta y Café, Estados Unidos
• Endiro Coffee, Uganda
• Florencia y Fortunata, Perú

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