¿Qué tipos de pizza existen y cuáles son los mejores lugares para probarlos en Buenos Aires?

Del 26 al 28 de abril se va a realizar Pizzamanía, un festival dedicado íntegramente a la pizza en donde vas a poder probar 25versiones de la clásica de mozzarella pero reversionada. Participan 39pizzerías entre las que se encuentran los mejores exponentes de esta nueva tendencia de pizzas alternativas a la típica porteña. Por $600 podés acceder a un combo de una pizza más bebida

Estilo norteamericano

Hells. Una de las primeras pizzerías en salirse del molde trayendo a la ciudad la clásica pizza neoyorquina. Bien finita, tamaño gigante, se come en slices con la mano doblando la pizza a la mitad, casi como un taco. Combo: 2 Obama slice (Pepperoni) y 1 slice Giuliani (mozzarella de búfala y albahaca) más cerveza.

• Dónde encontrarlos: Humboldt 1654 (Palermo y sucursales). Seguilos en Instagram:@hellspizza.ar

Power Up. Te transporta a Estados Unidos, no a la famosa pizza neoyorquina sino a la clásica de cadena de delivery. Esa pizza que podés pedir con un montón de toppings, con los bordes rellenos y comerla con variedad de salsas formando infinidad de combinaciones. Combo: pizza de cuatro porciones con salsa a base de tomate, queso mozzarella y pepperoni + gaseosa.

• Dónde encontrarlos: Honduras 5640 (Palermo). Seguilos en Instagram: @poweruppizza

Sbarro. Esta famosa cadena estadounidense, que está en más de 20 países en todo el mundo, desembarcó recientemente en Buenos Aires en medio de la calle Corrientes donde reina la típica pizza porteña. Su estilo es 100% neoyorkino, es decir, grandes y con porciones largas con un gran equilibrio perfecto entre suavidad y sabor. Combo: 1 slice pepperoni + 2 slices cheese + un vaso de gaseosa.

• Dónde encontrarlos: Av. Corrientes 1267 (Centro). Seguilos en Instagram: @sbarroarg

Estilo napolitano

Eléctrica. En una esquina un taller de autos reacondicionado en donde generaron un ambiente entre artístico y provocativo. Tienen una pizza de masa madre que está buenísima: es a la piedra, en un horno 100% a leña ¡Súper suave y esponjosa! Combo: pizza Argenta (queso, mozzarella, orégano fresco, aceitunas) + pinta de cerveza, gaseosa o agua.

• Dónde encontrarlos: Julián Álvarez 1295 (Palermo). Seguilos en Instagram: @electricapizza

Orno. Una original reinterpretación de la clásica pizza napolitana que se destaca por la elección de materias primas de productores locales que cuidan el medio ambiente. El datito: todas las hierbas que usan salen de una huerta propia. Combo: pizza,argherita (mozzarella fior di latte, mozzarella filante, hojas de albahaca y oliva) + cerveza tirada.

• Dónde encontrarlos: Corrientes 402 (Olivos). Seguilos en Instagram: @ornopizzeria

Francisca. Ubicado en el Paseo de la Infanta, Francisca es ideal para disfrutar de la movida de DJs que se arma. Es un lugar con mucha onda que además tiene unas pizzas riquísimas, hechas con masa madre, buenos quesos y toppings. Combo: pizza Margherita con albahaca + Cerveza

• Dónde encontrarlos: Av. Infanta Isabel 110 (Las Cañitas). Seguilos en Instagram: @franciscadelfuego

Estilo romana

Cosi Mi Piace. La estrella del local es el horno Acunto porque se calienta con una mezcla de leña de quebracho y espinillo a 350 grados para que la pizza salga en pocos minutos. Los ingredientes que usan son premium y dan como resultado una auténtica pizza romana, es decir, bien fina y crujiente, única en su especie. Combo: pizza diavola (pomodoro, fior di latte, salame tipo longaniza, napolitana picante y orégano fresco) + Limonada o cerveza a elección.

• Dónde encontrarlos: El Salvador 4618 (Palermo). Seguilos en Instragram: @cosimipiaceok

La Zarpada. Ubicado en el Mercado de San Telmo, se destacan porque usan una técnica romana diferente llamada ‘pinsa’ (harina de soja + harina de trigo + harina de arroz, con 48hs de fermentación y alto nivel de hidratación) pero fusionándola con la tradicional pizza argentina. Combo: pizza con albahaca y ajo + chop de cerveza Golden.

• Dónde encontrarlos: Av. Carlos Calvo 581 (San Telmo). Seguilos en Instagram: @lazarpada.pizzeria

Romagnoli. Su propuesta pasea por sabores auténticos de la gastronomía italiana, apoyándose en recetas clásicas elaboradas con materias primas importadas de italiana. La pizza se hace de forma artesanal y al estilo romano –delgadas y crocantes– de masa madre rústica y cocida en horno de piedra a 450 grados. Combo: Pizza “Prosciutto Cotto” (masa madre estilo rústica romana, salsa de tomate allá italiana, mozzarella y jamón) + media pinta de cerveza.

Dónde encontrarlos: Av. del Libertador 292 (Retiro). Seguilos en Instagram: @restoromagnoli

GPS de Pizzamanía

• Cuándo: del 26 al 28 de abril
• Dónde: los combos se venden a través de la web de Passline. Después se presenta en cada local el código QR en el día y lugar elegido.
• Seguilos en Instagram: @pizzamaniafest

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