Food trucks: carritos modernos
Una movida importada que reinterpreta los puestitos de la Costanera. Te contamos qué ofrecen y dónde encontrarlos.
PARA LA NACIONConstanza Crotto
En el mundo son un boom y en nuestros pagos circulan por ferias y eventos privados (a la espera de una normativa que los ampare para hacerlo por la vía pública) con su oferta irresistible: platos gourmet a precios fast food. Son camionetas, carros y tráilers súper equipados y muy atractivos a los que podés seguir por la city o contratar para que estén en tu propia fiesta. Tentadores a la vista, con decoración simpática y para el gusto, con recetas ideadas por grandes chefs. Obvio que el fenómeno no sería tal sin el empuje de las redes sociales, canales clave para mantener actualizada a la clientela y dar a conocer paradas, recorridos y novedades. Acá, un listado para sumarlos a tus opciones gourmet.
NÓMADE
Estilo: es una Chevrolet setentosa cubierta con stencils y lucecitas con forma de helados que cuelgan del mostrador.
Los hits: el min pao, un pan al vapor relleno con panceta de cerdo, cebolla de verdeo y salsa hoisin. Su versión veggie tiene hongos portobello. De postre, tiramisú o arroz con leche.
Precios: desde $15 las entradas hasta $45 el sándwich de milanesa de berenjenas a la napolitana.
Dónde seguirlo: facebook.com/nomade.comidarica .
HOLLYWOOD DOGS
Estilo: un tráiler chico, con aires californianos y toldito.
El hit: el auténtico hot dog americano (hay de carne y de soja). El condimento estrella es el chili, el mismo que elegían Greta Garbo y Elizabeth Taylor en Hollywood.
Precios: cuestan $30 e incluyen toppings: pepinillo dulce, cebolla caramelizada, morrones, barbacoa.
Dónde seguirlo:facebook.com/hollywoodperros .
MORFA
Estilo: con estética retro, la camioneta Volkswagen se convierte en food truck cuando se abre el techo.
El hit: la bondiola braseada. También hay vegetales salteados, pata de ternera asada, pernil de cerdo y pamplona de pollo. Como guarnición, tomates confitados, cebollas caramelizadas, coleslaw y pepinillos.
Precios: entre $40 y $60.
Dónde seguirlo:facebook.com/morfafoodtruck
BON BOUQUET
Estilo: es una Chevrolet Grumman, un clásico camión americano con una deco algo afrancesada.
El hit: nuestro crêpe salado preferido es el de berenjena, tomate y mozzarella. Los dulces más taquilleros son el de banana split y el de nutella.
Precios: entre $25 y $30.
Dónde seguirlo:facebook.com/BonBouquetCreperie
LA COMARCA
Estilo: entre vintage y rústico, el interior de la camioneta está repleto de objetos que saltan a la vista: fotos en blanco y negro, pósters surferos y plantas por doquier.
El hit: al estilo pizza por metro, están marcadas a la parrilla y terminadas en hornos pizzeros. La vedette tiene cebolla caramelizada y roquefort.
Precios: $60 la pizza de ocho porciones.
Dónde seguirlo:facebook.com/LaComarcaPizzas .
PARAJE ARÉVALO
Estilo: con un ploteado símil madera, muy acorde a la imagen del restó del mismo nombre.
Los hits: su especialidad son los platos a base de huevos a baja temperatura. Los rolls crocantes de vegetales y queso ahumado no tienen desperdicio.
Precios: entre $30 y $40.
Dónde seguirlo:facebook.com/parajearevaloba .
¿Conocías los Food Trucks? ¿Qué te parece la idea de estos puestitos ambulantes?
Por Constanza Crotto
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