LA NACION
Un clásico de las reuniones espontáneas y, también, una respuesta rápida –pero que tampoco tiene por qué ser tan básica– para los que están haciendo sus primeras armas en el recibir.

Viernes de pizza: ideas para una mesa linda y canchera

Un clásico de las reuniones espontáneas y, también, una respuesta rápida –pero que tampoco tiene por qué ser tan básica– para los que están haciendo sus primeras armas en el recibir.Gentileza Stella Rotger
Actualizado el 4 de enero de 2021
PARA LA NACIONSol van Dorssen

Un clásico de las reuniones espontáneas y, también, una respuesta rápida –pero que tampoco tiene por qué ser tan básica– para los que están haciendo sus primeras armas en el recibir. Acá, algunas ideas para un encuentro relajado alrededor de unas ricas pizzas.

Jugar con la luz, sus intensidades y colores, para darle un toque especial a la comida.
Jugar con la luz, sus intensidades y colores, para darle un toque especial a la comida.Gentileza Stella Rotger

Para armar la mesa se puede ocupar una parte de la mesada, la isla o la barra de la cocina y cubrirla con un mantel. En esta propuesta, las banquetas refuerzan el clima informal. Fácil... ¡pero qué lindo está todo!

Surgió un encuentro espontáneo: lo solucionamos con un menú que a todos gusta en una mesa canchera.
Surgió un encuentro espontáneo: lo solucionamos con un menú que a todos gusta en una mesa canchera.Gentileza Stella Rotger

La idea es que cada uno arme su pizza sobre una base simple. Las variantes quedan libradas al gusto y la inventiva, pero a no olvidar que además de sabor, los ingredientes le ponen color a la escena.

Incluyamos velas, aunque sea de día. Son decorativas, alegran, dan calidez y cambian el tono general cuando su luz atraviesa el aceite o las bebidas.

Se trata de una mesa para disfrutar también desde el olfato.
Se trata de una mesa para disfrutar también desde el olfato.Gentileza Stella Rotger

Pusimos los condimentos sobre la mesa, sin descuidar el aspecto de sus contenedores, como la sal marina, que colocamos en un cuenco artesanal de madera.

Las pizzas se sirvieron en pizarras redondas, y con tiza se escribió el nombre de cada invitado.
Las pizzas se sirvieron en pizarras redondas, y con tiza se escribió el nombre de cada invitado. Gentileza Stella Rotger

Aromáticas, radicheta, rúcula y albahaca para adobar; las ramitas de perejil crean un simpático arreglo dentro de frascos transparentes que también juegan con el resplandor de las llamas.

Tomates y ajo frescos: aliados perfectos de la pizza.
Tomates y ajo frescos: aliados perfectos de la pizza.Gentileza Stella Rotger

Ambientá el encuentro también con música

Escuchá desde acá las canciones.
Escuchá desde acá las canciones.

Engelbert Humperdinck: "Quando, quando, quando".

Rita Pavone: " Il ballo del mattone".

Renato Carosone: " Tu vuò fà l’americano".

Dean Martin: " Sway ( Quién será)".

Jimmy Fontana: " L’amore non è bello".

Zucchero: " Senza una donna".

Jovanotti: " Serenata rap".

Montefiori Cocktail: " On a clear day".

Piccola Orchestra Avion Travel: " Ancora ci penso" .

The Starlite Orchestra: " Amada mia, amore mio".

Por Sol van Dorssen
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