Valle de Uco, origen de vinos increíbles

En los últimos diez años, el Valle de Uco se transformó en el terruño protagónico para la vitivinicultura Argentina de alta gama. Para explicar esto, es necesario repasar cada una de las características de esta región de altura de Mendoza además de descorchar los vinos esenciales que permitan comprender el fenómeno, un propuesta que BONVIVIR nos acerca con su nueva Colección Especial Valle de Uco.

Un paraíso enológico

Por sus características naturales, este valle mendocino compuesto por los departamentos de Tupungato, Tunuyán y San Carlos abrió a los viticultores y winemakers locales la puerta de una nueva dimensión enológica que ayudo, incluso, a perfeccionar los vinos de muchas otras regiones. Las clave esta en sus diversas expresiones de acuerdo a la ubicación del viñedo que a la vez puede ofrecer perfiles muy variados desde una misma finca. El estudio que demandó comprender esto profundizó como nunca el concepto terroir en la vitivinicultura argentina y así hoy, las vinificaciones son más precisas que nunca en nuestra historia. A diferencia de lo que sucede en la mayoría de las regiones del país, el Valle de Uco es la única donde la superficie con viñedo aumentó durante los últimos años. Sus 29139 hectáreas dan cuenta de un crecimiento del 63% en quince años además de haber concentrado el desarrollo de nuevas Indicaciones Geográficas como Paraje Altamira, Los Chacayes, Pampa El Cepillo y otras próximas a ser aprobadas. Sus viñedos, en un 50% aproximadamente cubiertos con Malbec, dan origen a vinos de alta calidad con perfil complejo y refrescante. Este último atributo se explica por la altura de los cultivos, entre 980 y 1600 metros sobre el nivel del mar, que reciben la influencia del clima fresco de montaña. En el Valle de Uco, los viñedos se ubican sobre suelos rocosos con presencias de arenas y carbonato de calcio, una ecuación que da como resultado vinos muy complejos y expresivos como los seleccionados para la Colección Especial de BONVIVIR que recorre las Indicaciones Geográficas más sobresalientes del valle y que permiten comprender el carácter que estas zonas imprimen.

Vinos de Lugar

“Para nuestra Colección Especial Valle de Uco catamos decenas de etiquetas hasta dar con las que mejor expresaban lo que queremos compartir: la esencia del sabor de los vinos de altura”, explica Teresa García Santillán, Gerente de Desarrollo Comercial para BONVIVIR. Esta nueva Colección Especial Valle de Uco esta compuesta de seis diferentes vinos tintos que representan a cada una de las regiones más relevantes de su vitivinicultura. De modo, que quienes adquieran esta colección recibirán en su domicilio una caja con seis botellas especialmente seleccionadas por el panel de cata del principal club de vinos del país.

Vinos de San Carlos

Este departamento representa el extremo sur del Valle de Uco y cuenta con regiones emblemáticas como Paraje Altamira, La Consulta y Pampa El Cepillo. De esta zona fueron seleccionados:

Ricominciare Cabernet Franc 2021 (La Consulta)

Felini Marti Malbec 2020 (Paraje Altamira)

Calle Contastini Malbec/Petit Verdot 2020 de Lupa Wines (Paraje Altamira)

Vinos de Tunuyán. Se trata de una región vitivinícola por excelencia con viñedos que gozan de clima frio en las zonas más levadas mientras que puede haber zonas algo cálidas. Aquí los suelos pedregosos definen el carácter de los vinos y entre sus subregiones se lucen Los Chacayes y Los Árboles. Los representantes de Tunuyán son:

Tomero Single Vineyard Malbec 2019 de Bodega Vistalba (Los Árboles)

Le Petit Voyage Malbec 2021 de Mundo Revés (Los Chacayes)

Vinos de Tupungato. Es el departamento más al norte del Valle de Uco y acoge los viñedos más elevados de todo el valle. Aquí los vinos expresan el carácter de los suelos pobres y pedregosos además de un clima fresco. Si bien Gualtallary es su zona más famosa también cuenta con San José, Cordón del Plata, Villa Bastías, El Zampal, El Peral y La Carrera. Para esta ocasión, desde Gualtallary:

Miau Malbec de Cuatro Gatos 2020 Si te interesa disfrutar de la Colección Especial Valle de Uco de BONVIVIR podes reservarla en la Tienda Online de BONVIVIR para recibirla en tu domicilio (envío a todo el país). Ahora, si queres conocer más del principal club de vinos del país y sus diferentes selecciones y propuestas, visita www.bonvivir.com

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