Vainillas

Ingredientes

4 huevos

Preparación

• Batir los huevos con el azúcar a punto letra. Fuera de la batidora, agregar la esencia de vainilla y luego, la harina y el polvo de hornear tamizados y con movimientos envolventes para no bajar el aire del batido.
• Colocar la preparación en una manga con boquilla lisa y hacer las vainillas en el molde especial para ellas o bien sobre una placa enmantecada y enharinada.
• Espolvorear su superficie con azúcar impalpable y cocinar en horno moderado hasta que estén apenas doradas.
• Apagar el horno y dejarlas enfriar dentro de él para que queden bien sequitas.

Se pueden conservar en latas o frascos herméticos.

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