Un pan especial

Ingredientes

Preparación

• Pelar y cortar la manzana en cubos parejos de 1 cm de lado, y en una sartén caliente dorar y condimentar con la pimienta y el azúcar negra.
• Dejar enfriar y reservar.
• Para el pan, mezclar en un bol la margarina con el azúcar impalpable hasta blanquear.
• Agregar los huevos de a uno, mezclando los ingredientes de afuera hacia adentro.
• Incorporar los líquidos, unir bien, y por último agregar los secos ya tamizados.
• Incorporar la manzana, mezclar, volcar en una budinera previamente untada con margarina, y llevar a horno precalentado moderado por 1 hora.
• Retirar y hacer pequeños agujeros por toda su superficie con un palito de brochette.
• Una vez frío volcarle por encima el almíbar caliente hecho con el azúcar, agua y menta; dejar que absorba y enfríe por completo.
• Desmoldar y bañar con el glasé.

• Manzana verde
• Azúcar
• Agua

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