Trifle de maracuyá, mascarpone y merengues

Ingredientes

Preparación

• Partir por la mitad cada maracuyá; sacar la pulpa con una cuchara y pasar por el mixer junto con el limón verde pelado a vivo y troceado, el azúcar y el licor.
• Reservar en frío.
• Por otro lado, batir la yema con el azúcar y el jugo del limón; y también batir la clara a nieve.
• Incorporar al batido de yema el mascarpone, la mitad de los merengues troceados y la clara batida a nieve.
• Mojar los bizcochos en el jugo de maracuyá y disponerlos en el fondo de compoteras o vasos individuales.
• Volcar la crema de mascarpone cubriendo bien las galletitas y llevar a la heladera por 6 horas o 2 en el freezer.
• Retirar y antes de servir repartir por encima cucharadas de la salsa de maracuyá y espolvorear con el resto de los merengues rotos.

• Maracuyá
• Azúcar
• Licor de naranja

---

Conforme a

Para cuidarse. Jessie Inchauspé, bioquímica experta en glucosa: “La fruta no es natural, es producto de la ingeniería humana”

Qué le pasa a tu cuerpo cuando comés azúcar y cuál es el límite recomendado

Truco hogareño. Lavar las cortinas con una cucharada de azúcar: por qué recomiendan hacerlo