Torta con glasé de cacao

Ingredientes

5 huevos

Preparación

• Batí los huevos con el azúcar a punto letra y agregá la esencia.
• Fuera de la batidora, añadí la harina cernida mezclada con el cacao y los chips de chocolate, y la manteca derretida y fría.
• Horneá en un molde de 20 cm con bordes ondeados, enmantecado y enharinado, 40 minutos a temperatura moderada.
• Calentá la crema y volcá sobre el chocolate troceado.
• Cuando comience a fundirse, agregá el Nutella y mezclá con batidor de alambre.
• Llevá a la heladera para que quede firme.
• Uní el azúcar con el cacao y, sin dejar de revolver, incorporá el agua necesaria para obtener un líquido denso.
• Dividí el bizcochuelo en dos, rellená con la crema y terminá con el glasé de cacao.
• Colocá sobre la superficie el stencil que quieras y espolvorealo con azúcar impalpable.

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