Tomates rellenos

Ingredientes

4 tomates redondos

Preparación

• Lavar bien los tomates, cortarles la parte del cabito a modo de tapa y reservar.
• Ahuecar el resto retirando pulpa y semillas; y dejar que drenen toda su humedad, dándolos vuelta sobre una rejilla.
• Por otro lado hervir la papa y la zanahoria previamente cortadas en cubos de 1 cm; y cuando estén tiernas retirar, escurrir y dejar enfriar sobre un paño para que absorba todo el exceso de líquido.
• Luego poner las verduras en un bol y mezclar con las arvejas, el atún pisado con tenedor y la mayonesa.
• Llevar a la heladera para que la preparación tome consistencia y después rellenar los tomates, dejando que sobresalga apenas de su capacidad.
• Cubrir con las tapas reservadas y dejar en la heladera hasta el momento de servir.

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