Tiritas de carne con papas picantes
Ingredientes
1 bife de cuadril de 600 g
Preparación
- Cociná el bife en la plancha 5 minutos por lado, hasta que quede a punto.
- Mezclá el tomillo picado, el aceite, la ralladura y el jugo del limón, sal y pimienta.
- Pasá la carne por esta marinada 3 minutos de cada lado.
- Retirala y cortala en tiras finas, al sesgo.
- Herví las papas cortadas en cubos, con su piel, en agua con sal y comino.
- Acomodalas en una asadera con los cherrys enteros, los champiñones cortados en cuartos y las aceitunas por la mitad.
- Rociá con aceite, sal, pimienta y pimentón y horneá 20 minutos.
- Serví junto con la carne y espolvoreá en caliente con albahaca fresca.
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