Tics modernos

Conceptualismo norteamericano en La Boca

El artista Sol Le Witt pintó completamente las paredes de Fundación Proa; la muesra se completa con la exhibición de piezas recientes del autor

• En un hecho inédito para la Argentina, el artista norteamericano Sol LeWitt (Hartford, Connecticut, 1928), realizó un proyecto site specific (para lugar específico), en las instalaciones de Proa. Se trata de uno de sus wall drawings . Trabajar sobre una superficie bidimensional, creando formas tridimensionales a partir de un módulo específico y simple: el cubo es una de las operaciones que el artista realiza desde hace más de veinte años. LeWitt, considerado uno de los precursores del arte conceptual de los años 60, presenta una obra que será ineludible en la historia de su producción. La exhibición se completa con una serie de gouaches, piezas realizadas por él mismo en 2001. En Fundación Proa, Pedro de Mendoza 1929. Entrada general, $ 3; estudiantes, $ 2; jubilados, $ 1. De martes a domingos, de 11 a 19.

Mick Jagger en Los Simpsons

• Los Simpsons continúan ampliando la lista de estrellas de rock que participaron en la serie: a fin de año le tocará el turno a Mick Jagger.

Una original propuesta cervecera

Si hay barrios que no duermen, Palermo es uno de los que no deja de sorprender al visitante. Semana tras semana, día tras día surgen desde sus calles nuevas ideas, bares temáticos, originales tragos, arte, diseño y reciclado unidos por ese espíritu palermitano que reúne a lo clásico, lo moderno y lo alternativo. Esta semana es el turno de la cerveza. En Brujas, Borges 1640, cuentan con una propuesta atractiva y distinta a la hora de sentarse a compartir una cervecita con amigos. Por $ 5, se la puede disfrutar en una divertida chopera apta para que todos se sirvan directamente del dispenser. En cada mesa hay una, son artesanales realizadas en madera y bronce, y cuentan con una serpentina dentro del balde para lograr que el frío no se atreva a evaporarse. El servicio de la chopera (que se ofrece de domingos a jueves, de 18 a 3) está incluido en el costo de la bebida. Y, para redondear la salida, nunca faltan los clásicos platitos de maní, palitos y papas fritas.

Cóctel sangriento

La coctelería no discrimina. Existe un trago para todos los gustos, por más dudosos que éstos sean. Hasta los vegetarianos consiguen disfrutar del placer de mezclar sus queridas verduras con una buena cantidad de alcohol del bueno.

"El intelecto humano debe su superioridad por sobre el de las otras especies en gran parte a los estímulos que el alcohol le da a la imaginación", dijo el escritor Samuel Butler. Gracias a la imaginación se puede hacer casi todo, hasta un trago que contiene tomate como ingrediente principal. Es el Bloody Mary un festín para los fanáticos de los vegetales. Para preparar este cóctel creado por el barman Ferdinand Petiot se necesitan dos onzas de Vodka, cuatro de jugo de tomate, media de jugo de limón, un chorrito de salsa inglesa, un chorrito de salsa tabasco, una pizca de sal de apio, un toque de pimienta negra y un apio.

Para que la preparación se luzca se deben agitar todos los ingredientes en la coctelera para después servirlos en un vaso de trago largo previamente enfriado al que se puede decorar con un tronco de apio.

La historia de este cóctel varía según quién la cuente, pero, como muchas veces en esta columna, es el gran chico malo del mundo literario, Ernest Hemingway, el que mejor interpretó sus poderes: según escribió en una carta de 1947 después de que él mismo introdujo el Bloody Mary en Hong Kong , el trago "contribuyó más que cualquier otro factor, a excepción del ejército japonés, a precipitar la caída en desgracia de esa colonia británica".

Para disfrutar de su encendido sabor se sugiere pasar por el bar/restaurant Central (Costa Rica 5644), un lugar donde se puede estar seguro de la frescura de cualquiera de los ingredientes del trago.

Boy George

Gráfico y polémico

• Escándalo televisivo. Una discusión, por cierto bastante gráfica, sobre la homosexualidad realizada por el cantante británico Boy George (foto) en un programa de televisión, se ganó la reprimenda de la Comisión Independiente de la Televisión, después de que muchos espectadores presentaran quejas. Según el organismo, la entrevista que Frank Skinner le realizó al legendario cantante de Culture Club, en noviembre último, "sobrepasó los límites" y sostuvo un tono "despiadadamente sexual". Por su parte, la cadena de televisión afectada, LWT, se excusó en un comunicado: "Su sexualidad, su candidez y a veces su exposición escandalosa han causado revuelo por 20 años y creíamos que habíamos preparado a los telespectadores para sus revelaciones en el show."

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