Tendencia: los blancos y los rosados serán los vinos del verano

Cuando sube la temperatura las copas exigen vinos frescos y delicados. Para eso, los especialistas de Club BONVIVIR te presentan las mejores opciones. Reconocida por sus tintos de Malbec, Argentina ha comenzado a transitar nuevos estilos con sus vinos. Como era de esperarse las primeras apuestas fueron otros vinos de color como los red blends y los varietales de Cabernet Franc o el resurgido Cabernet Sauvignon. Sin embargo, en 2019 observamos una tendencia firme en el mercado, la aparición de blancos y rosados de todos los tipos y orígenes.

"Los amantes del vino argentino hoy eligen más allá del Malbec y, para sorpresa de muchos, cada vez son más los que se vuelcan hacia vinos más frescos, en especial los rosados y los blancos", explica Teresa García Santillán, Gerente de Desarrollo Comercial de Club BONVIVIR. "Ni hablar cuando entramos en primavera o verano. Nada mejor que una copa bien fría de un rosé o un blanco seco".

Ante este hábito novedoso de los argentinos, las bodegas lanzan vinos acordes a estas demandas y, para cumplir con otras tendencias del mercado, cada una busca ser lo más original posible. "En estos vinos, a diferencia de otros tiempos, las bodegas dedican el mismo esfuerzo que antes dedicaban exclusivamente a los tintos en elaborar un gran blanco o un rosado", suma Alejandro Iglesias, sommelier de Club BONVIVIR. "Podemos disfrutar de una calidad inédita en cuanto a estos vinos refrescantes, además de una diversidad insólita de propuestas y cepas involucradas. Hay mucho para descubrir", agrega.

Glamour provenzal

Los rosé están de moda en el mundo gracias a los asalmonados vinos del sur de Francia. Allí, más precisamente en Côtes de la Provence, los viticultores elaboran un vino rosado ligero de color "piel de cebolla" con aromas florales y de frutos frescos mientras que en boca son etéreos. Con este éxito como referencia, en los últimos años los rosados locales comenzaron a aligerarse hasta dar en el pantone con el mismo color y frescura pero con una aromática de mayor intensidad. "Los nuevos rosados te enamoran con sus colores y frescura pero además porque son versátiles y sirven en infinitas ocasiones", suma García Santillán.

Entre lo más novedosos se destacan los de Cabernet Franc y Pinot Noir, mientras que los de Malbec son los que más han evolucionado hacía una expresión más delicada. Sin dudas, todos ellos son la mejor alternativa para los días calurosos que se acercan. Eso si, bien fríos y en frapera.

Los nuevos blancos

Históricamente, los argentinos sentíamos que estábamos ante un gran blanco si este era de Chardonnay. Ahora, nos permitimos descubrir los de Sauvignon Blanc, más ligeros y frescos, los de Viognier, frutales y carnosos y, claro está, los de Torrontés con su pirotecnia aromática y frescura floral. Pero eso no pareció suficiente y nos animamos a los de Riesling, Gewurztraminer, Pinot Grigio y Semillón. Cada uno de estos varietales nos gustan por alguna de sus virtudes y principalmente porque ayudan a combatir los días calurosos o bien para acompañar las comidas más frugales de estación.

Pero el mundo de los blancos siguió girando y así descubrimos los white blend o mezcla de blancas donde los enólogos recurren a los varietales mencionados y a muchos más para dar vida a vinos originales donde cada componente suma su mejor cara. Así como sucede con los rosé, estos vinos prometen marcar tendencia este verano.

Una colección imperdible para este verano

Club BONVIVIR se propuso comenzar el año de su décimo aniversario con una Colección Especial Verano que incluye tres etiquetas de rosados y otras tres de white blends imperdibles. Una opción que ningún winelover curioso debería dejar de tener a mano.

¿Cuáles son los vinos?

Cordero con Piel de Lobo Cabernet Franc 2019

Además de un perfil renovado, los rosados se presentan con etiquetas y nombres curiosos como este de Mosquita Muerta Wines que, elaborado con uvas Cabernet Franc del Valle de Uco, es frutal, con cuerpo medio y frescura elevada, e ideal para acompañar achuras.

Zun Zun Rosé de Cabernet Franc 2019

Lamadrid Wines es una de las bodegas pioneras en la elaboración de Cabernet Franc en el país. Hoy suma este rosado delicado y expresivo que gracias a una crianza sobre borras se vale de una grasitud en boca suficiente para acompañar pastas, pizas o fiambres.

Exploración Malbec Rosé 2019

Con esta línea de vinos, Las Perdices explora nuevos horizontes y estilos. Con este rosado, además, se anima a un perfil frutal casi etéreo y de frescura filosa. Una gran opción para la hora del aperitivo.

Atemporal Assemblage Blanc 2018

Alta Vista siempre se lució con sus blancos y, este año, lanzó su primer corte de blancas donde la elegancia del Chardonnay, la frescura del Sauvignon Blanc y la energía del Torrontés se unen. Así dieron a luz a un vino seductor, fresco, pero con un buen potencial de añejamiento.

Manos Negras Blend de Blancas 2018

Para Alejandro Sejanovich un gran vino es aquel que se bebe fácil. Una convicción que aplica a esta etiqueta en la que mezcla Chardonnay, Semillón y Gewurztraminer del Valle de Uco. Resulta un vino floral y frutal de paladar ligero.

El Salvaje Blend de Blancas 2018

El Valle de Uco es ideal para la elaboración de vinos refrescantes. En especial, rincones como Los Chacayes, donde Casa de Uco elabora este corte de Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Gris y Torrontés con centro de boca gélido y una expresión frutal notable.

No dejes pasar la oportunidad de recibir estas seis botellas en febrero y beber las más exquisitas etiquetas del verano. Las reservas para socios se tomarán hasta el 15 de enero. La distribución de las cajas a domicilio será durante los primeros días de febrero.

Si aun no sos socio de Club BONVIVIR sumate llamando al 5555-6958 o haciendo clic acá.

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