Tatetí de espinacas y zanahorias
Ingredientes
Para rellenos
Preparación
- Blanquear las espinacas, exprimirlas y picarlas.
- Por otro lado cocinar al vapor las zanahorias cortadas en cubos pequeños y reservar.
- Hacer la salsa blanca hasta que quede bien espesa, dividir en dos partes iguales y procesar una mitad con la espinaca y dos de los huevos; volcar sobre una placa de horno enmantecada y espolvoreada con pan rallado y llevar a horno mediano fuerte por 15 minutos o hasta que la superficie esté resistente.
- Hacer lo mismo con las zanahorias y el resto de salsa blanca y huevos, hornear de igual manera y cuando ambas planchas estén frías, con cortantes de distintas formas hacer las fichas de tatetí.
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