Tarteletas mediterráneas

Ingredientes

Para la masa

Preparación

• Para la masa, arenar los secos con la manteca fría, unir con un chorrito de agua helada, dejar descansar 30 minutos, estirar y forrar tarteletas individuales de 10 cm.
• Pinchar la base, volver a la heladera 20 minutos y hornear a blanco a fuego fuerte por 10 minutos.
• Para el relleno, en una sartén calentar aceite y dorar la cebolla picada.
• Agregar el morrón cortado en tiras, los zucchinis en tajadas, los tomates pelados y en cubitos, y la albahaca picada.
• Salpimentar y dejar cocinar a fuego suave 15 minutos.
• Dejar entibiar y distribuir en las tarteletas precocidas.
• Batir los huevos con la crema, agregar el gruyère rallado, salpimentar, volcar sobre las verduras y cocinar en horno precalentado moderado por 20 minutos hasta que doren.

Conforme a los criterios de

Conocé más

Tendencia en auge. Las tres mejores harinas sin gluten que mejoran la digestión y aportan proteína

Comercio. Brasil seguirá dependiendo del trigo importado, en medio de otra cosecha insuficiente para las necesidades de sus molinos

Opciones saludables. Cómo reemplazar la harina de trigo en la cocina diaria