Tarta de radicchio, puerros y papas
Ingredientes
Para la masa
Preparación
- Hacé la masa arenando la manteca fría con la harina y la sal, y tomá el bollo con un chorrito de agua helada.
- Reservá en frío 1/2 hora.
- Cortá las papas sin piel en tajadas finas y hervilas.
- Cortá la parte blanca de los puerros en rodajitas y saltealas en aceite de oliva.
- Retirá la base dura de los radicchios, cortalos en juliana y saltealos también en oliva.
- Estirá la masa hasta forrar una tartera rectangular.
- Cubrí con las papas, los puerros y los radicchios.
- Hacé el ligue mezclando los huevos con la crema, el parmesano, la ciboulette picada, sal y pimienta; distribuí encima de las verduras y llevá a horno moderado 35 minutos.
La achicoria roja o radicchio es pariente de las escarolas y endivias, y típica de la gastronomía italiana.
Conforme a los criterios de
Más leídas de Lifestyle
Increíble. La NASA fotografió un “delfín” en la superficie de Júpiter y sorprendió a los científicos
“Estaba hecha un bollito, mojada y débil”. En una casa abandonada, la encontraron con dificultad para respirar entre los gatos adultos de una colonia
Según la Inteligencia Artificial. Las tres plantas medicinales que más tienen colágeno y evitan las arrugas en la cara
Según la psicología. Qué significa que una persona interrumpa las conversaciones
Últimas Noticias
Energías. Cuáles son los rituales de luna llena para hacer este viernes 15 de noviembre
Entre amigos y familiares. La exclusiva presentación del libro de Dora Sánchez sobre Horacio Rodríguez Larreta (padre)
