Tarta de puerros y trucha ahumada

Ingredientes

Para la masa fregada

Preparación

• Para la masa, arenar la manteca fría con la harina y sal; unir el bollo con un chorrito de agua helada; y reservar en el frío media hora.
• Estirar, forrar una tartera de 26 cm desmontable y volver a la heladera hasta el momento de usar.
• Para el relleno, en un bol mezclar la crema con el yogur, los huevos, el queso rallado y el curry.
• Unir bien, salpimentar y agregar los puerros picados y las truchas cortadas en cuadraditos pequeños.
• Volcar sobre la masa y llevar a horno precalentado moderado por 40 minutos o hasta que el relleno quede firme.
• Retirar, desmoldar y servir.

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