Tarta de palmitos y jamón

Ingredientes

300 g de harina

Preparación

• Para la masa, arenar la manteca con la harina y la sal; tomar el bollo con chorritos de agua fría y dejar descansar en heladera media hora.
• Estirar, forrar una tartera de 24 cm y cocinar a blanco hasta dorar los bordes.
• Retirar.
• Una vez fría, untar el fondo de la tarta con la salsa golf y cubrir con el jamón cocido bien picado.
• Por otro lado, escurrir los palmitos, cortarlos a todo lo largo y distribuirlos en forma de rayos sobre el jamón.
• Rellenar los espacios libres que quedan entre palmito y palmito con las hojas de lechuga; y servir fría.

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