Tarta de minicebollitas envueltas en jamón crudo

Ingredientes

Para la masa

Preparación

• Hacer la masa uniendo el arenado de harina y manteca fría con el agua necesaria y reservar en heladera por media hora.
• Luego estirar; forrar una tartera cuadrada de 20 por 20 y volver al frío.
• Para el relleno, cortar por la mitad las cebollitas; retirar a cada mitad apenas el centro para dejar una incisión curva; y blanquearlas sumergiéndolas por unos minutos en agua caliente.
• Una vez frías, introducir en cada una de las cavidades hechas los boconccinos y luego envolver todo el conjunto en una feta de jamón, sujetando bien para que no se abra.
• Acomodar los paquetitos de manera ordenada sobre la masa de tarta y volcar por encima el ligue de huevos, quesos, sal y pimienta.
• Hornear a fuego moderado hasta que la mezcla esté firme y el jamón dorado.

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