Tarta de champiñones y queso cheddar

Ingredientes

Para la masa

Preparación

• Hacer la masa arenando la harina con manteca fría y uniendo con el huevo y la crema.
• Dejar reposar en heladera y luego media hora estirar en forma circular sobre un papel manteca apenas engrasado dispuesto sobre una placa de horno.
• Reservar en frío.
• Sartenear en un hilo de aceite los champiñones fileteados, salpimentarlos y mezclarlos con el queso rallado y la mezcla de huevos y crema.
• Llevar a la heladera para que tome consistencia y volcar en el centro de la masa estirada.
• Levantar los bordes rápidamente para cerrar el contorno; espolvorear por encima del relleno el ciboulette picado; por encima de la masa de sésamo; y hornear a fuego moderado por 30 minutos.

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