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Tarta acaramelada de cebolla y calabaza
Ingredientes
250 grs de harina
Preparación
- Hacer la masa arenando la harina con la manteca fría y unir con el agua.
- Dejar en la heladera por media hora; estirar, forrar un molde redondo de 28 cm y reservar en frío.
- Cocinar la calabaza en microondas o al horno y, una vez, hecha, pelarla y hacer un puré.
- Por otro lado, rehogar la cebolla picada en la manteca y el aceite a fuego bajo por 10 minutos; incorporar el azúcar y cocinar otros 10 minutos más hasta caramelizarla.
- Luego mezclarla con el puré de calabaza y el resto de los ingredientes; volcar la preparación sobre la masa reservada; y hornear a fuego moderado por 40 minutos o hasta que la superficie esté resistente.
- Para decorar, podés cortar formas con la pasta sobrante y colocarlas obre el relleno.
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