Strudel de pollo

Ingredientes

200 grs de panceta

Preparación

• Rehogar en una sartén la panceta cortada en cubos y en otra, la cebolla picada con la manteca
• Incorporar en la segunda el pollo cortado en cubos y pasados por harina, dorar, agregar las zanahorias en cubos, las arvejas y los champiñones fileteados; la panceta, el tomate y si es necesario, un poco del caldo
• Cocinar hasta que la zanahoria esté tierna
• Por último agregar la fécula diluida en la crema
• Mezclar hasta que esta salsita quede espesa
• Condimentar
• Extender las hojas de masa phyllo, pincelándolas con aceite antes de superponerlas unas sobre otras, acomodar el relleno, envolver, pincelar por arriba con manteca y llevar al horno hasta que se dore la superficie

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