Sarteneado de pollo y arroz

Ingredientes

2 puerros

Preparación

• Calentar un wok y sartenear en un poco de aceite los puerros picados.
• Luego, incorporar los huevos sin dejar de revolver para que se cocinen como huevos revueltos.
• Retirar y reservar.
• En el mismo wok y con otro poco de aceite rehogar el pollo; luego incorporar todas las verduras cortadas en juliana; y por último, las castañas groseramente cortadas.
• Reservar.
• Finalmente rehogar el arroz, cuidando que no se apelmace; agregar la salsa y una vez incorporada, volcar todas las preparaciones reservadas.
• Rectificar la sal si fuera necesario y servir.

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