Sardinas rellenas

Ingredientes

12 sardinas

Preparación

• Picar el perejil y el ajo, mezclarlos bien y reservar.
• Lavar las sardinas, secarlas por dentro y por fuera, rellenarlas con la mezcla reservada y espolvorear un poco de ella por fuera también.
• Poner las sardinas en una fuente de cerámica, rociarlas con el jugo del limón, cubrirlas con film y dejar marinando en heladera por 1 hora.
• Luego, así como están, pasar las sardinas rápidamente por la mezcla de harina con comino; salpimentarlas; rociarlas con aceite; y cocinarlas en el grill del horno de 3 a 4 minutos por lado.
• Servir inmediatamente.

Esta receta también queda muy rica con trillas.

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