Salmón asado con jarabe de arce y zanahorias con echalotes, salvia y tomillo
Ingredientes
Para el salmón
Preparación
- Poner a marinar en una bolsa de plástico con cierre hermético todos los ingredientes junto a los filetes; y dejar en la heladera por 3 horas.
- Retirar los filetes de la bolsa; volcar la marinada en una sartén sobre fuego moderado y cocinar hasta que reduzca.
- Por otro lado, cocinar los filetes sobre una plancha caliente por 5 minutos por lado o hasta que queden cocidos, bañándolos de tanto en tanto con la marinada caliente.
- Salpimentar a gusto y servir.
- Para las zanahorias, cortarlas en bastones pequeños y volcarlas en el caldo de gallina Knorr hirviendo.
- Bajar la llama, tapar y cocinar por 15 minutos o hasta que queden tiernas.
- Destapar y dejar hirviendo hasta que el líquido se haya reducido considerablemente.
- Aparte, rehogar los echalotes picados y cuando estén dorados incorporar la salvia y el tomillo picados, y la nuez moscada.
- Revolver; dejar unos minutos y agregar las zanahorias.
- Mezclar bien, salpimentar y servir con el salmón.
Se puede reemplazar el jarabe de arce por jarabe de maíz o miel.
Conforme a los criterios de
Más leídas de Lifestyle
Alimentación. Las 11 reglas para vivir más años, según la familia más longeva del mundo
"Esto no es una pipa". Hoy se cumplen 126 años del nacimiento del pintor belga René Magritte
Para considerar. El alimento que un cardiólogo recomendó no incluir jamás en el desayuno
Secreto de jardín. El fertilizante ideal para hacer crecer las plantas en tiempo récord: se prepara en casa y es barato
