Salchicha parrillera en panini casero

Ingredientes

Para el pan

Preparación

• Tamizá la harina con la sal en un bol. Hacé un hueco en el centro e incorporá la levadura, el aceite y la cantidad de agua suficiente para que, sin dejar de amasar, obtengas una textura blanda.
• Volcá sobre la mesada enharinada y amasá enérgicamente hasta que quede un bollo suave y elástico.
• Ponelo en un bol apenas aceitado, tapá con un repasador y dejá leudar en un lugar templado hasta que doble su volumen.
• Luego desgasificá la masa, dividila en 12 bollitos uniformes y acomodalos en una placa enmantecada y enharinada, bien separados uno de otro.
• Pintalos con aceite, tapalos y dejá que vuelvan a leudar hasta que doblen su volumen otra vez.
• Hacé una cruz sobre cada pancito con un cuchillo filoso y cocinalos en horno precalentado, a temperatura media a fuerte, por 15 a 20 minutos o hasta que queden dorados.
• Dejalos enfriar sobre una rejilla.
• Armá espirales del mismo tamaño de los pancitos con la salchicha y sujetalos con un escarbadientes.
• Cocinalos a la parrilla o a la plancha, y servilos solos, y bien calientes, sobre los panes recién hechos.

Conforme a los criterios de

Conocé más

Comercio. Brasil seguirá dependiendo del trigo importado, en medio de otra cosecha insuficiente para las necesidades de sus molinos

Opciones saludables. Cómo reemplazar la harina de trigo en la cocina diaria

Tendencia en auge. Las tres mejores harinas sin gluten que mejoran la digestión y aportan proteína