Ruedas de pepino con crema de ciboulette
Ingredientes
1 pepino 250 g de queso
Preparación
- Batir hasta ablandar e integrar el queso crema con la crema de leche.
- Salpimentar e incorporar el ciboulette picado.
- Reservar en heladera.
- Limpiar y cortar ruedas gruesitas de pepino, con cáscara y todo; y sobre cada una de ellas hacer con manga de pico risado, copetes con la crema de queso bien fría.
- Luego, cortar tiras de salmón y ponerlas torzadas sobre cada copete de crema.
- Finalmente, decorar con una puntita de caviar y ciboulette.
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