Rosti de chorizos
Ingredientes
2 papas
Preparación
- Cocinar las papas con su piel y reservar hasta el otro día
- Rehogar la cebolla picada con la panceta cortada en cubos y cuando esté transparente agregarle el chorizo previamente cocido, sin piel y cortado también en cuadrados
- Pelar las papas, rallarlas y mezclarlas con el rehogado
- Condimentar, disponer en forma de chorizo sobre papel film, enrollar, cerrar como un caramelo y reservar en frío
- Desenvolver, cortar en rodajas, freír en abundante aceite y servir caliente
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