Recetas de cafés. Tres propuestas para disfrutar en casa un momento de descanso
LA NACION
Los días frescos se prestan para disfrutar de un buen café. Los cultores de la infusión, con más tiempo para preparalo e innovar, comparten en las redes sus recetas de café en cuarentena.
Los posteos se aglutinan en hashtags como #coffeelovers, #instacoffee #coffeaddict o #nespressomoment entre muchos otros que aluden a la pasión por la bebida.
¿Por lo que se ve en las redes puede deducirse que el consumo de café aumentó durante la cuarentena ? Por el momento no hay estudios que lo certifiquen, sin embargo algunos comercios notaron una mayor venta de sus productos en forma online. Mariano Sánchez, Ecommerce Manager, vocero de la empresa de cápsulas de café Nesspresso aumentaron la cantidad de transacciones a través de su canal de e-commerce. y agrega: "Otra variable que nos permite analizar el consumo es el sinfín de mensajes compartidos en redes sociales a través de nuestros clientes que nos hacer llegar sus cafés, sus recetas, momentos".
Ya sea desde una taza para comenzar el día o una receta luego del almuerzo como postre, sin dudas, un buen café es la gran compañía de aquellos que en estos tiempos de confinamiento en el hogar buscan momentos para sentirse bien. Qué mejor razón entonces para consultar a Edison Carlos Junior, Coffee Ambassador Nespresso, para que comparta cómo preparar 3 variantes de café con o sin leche para poner a prueba las habilidades de barista, en casa.
Capuchino con almendras
Para sentir el aroma y transportarse a Sicilia, con el cálido y envolvente aroma de los campos de almendros de Aragorna. El Cappuccino se deshace y se funde en la boca como una galleta amaretti líquida y suave en su interior.
- Verté dos cucharadas chicas de sirope de almendra (10 ml) en tu taza
- Prepará tu café preferido en 40 ml
- Espumá la leche junto con 1 cucharada chica (5 ml) de sirope de almendras y colocalo encima del café.
- ¡Listo para saborear!
- Opcional: añadí almendras blancas laminadas y espolvoreá cacao en polvo. Sugerencia: acompaña tu capuchino con una galleta amaretti
Moca dulce
El Moca Latte combina una dulce armonía entre el chocolate y un expreso envolvente. El toque final de la receta cremosa aporta calidez a la preparación.
- Elegí una taza y adicioná 1 cucharada (8 gramos) de chocolate en polvo, 1 cuchara pequeña de azúcar, 50 ml de leche caliente y realizá una mezcla.
- Prepará tu máquina de café en cápsula y extraé la variedad seleccionada en la medida 40 ml. Cápsula sugerida: Ispirazione Genova Livanto, Volluto o Decaffeinato
- Calentá 60 miliitros de leche en el aeroccino y añadí sobre el café.
- ¡Listo para disfrutar una rica receta cremosa!
- Opcional: espolvoreá cacao en polvo.
Café Dalgona
Este café ya es furor en las redes. Hacerlo con estilo, filmarlo y sumarle el toque personal es lo que aumentó su popularidad. Fácil de hacer, así es la receta base.
- Tomá un bowl y sumá 2 cucharadas de café instantáneo granulado y 1 cucharada de azúcar (o 2 si lo querés más dulce)
- Agregá 2 cucharadas de agua caliente y batí hasta que quede cremoso, como un dulce de leche (podés ayudarte con una batidora eléctrica si no sos de batir)
- Buscá un vaso y ponele 3/4 de leche caliente.
- Completalo con la mezcla inicial
- Fotografialo y a disfrutarlo
Así son los cafés más elegidos para los días de frío
Con la llegada del frío, es probable que los amantes del café se inclinen por las variedades dulces, cereales y suaves que, al ser preparadas con otros ingredientes en recetas calientes, ofrecen experiencias cremosas y sabrosas.
Para aquellos que prefieren los cafés intensos, una buena opción son los cafés que presentan notas a cacao, tostadas y amaderadas, que son ideales para preparar el capuchino italiano o variantes llenas de sabor.
El 70 por ciento de los consumidores argentinos de café prefieren beberlo con leche. Las recetas de café van sumando ingredientes que lo transforman en postres, alcanza con agregarles syrups de chocolate, dulce de leche, caramel o miel, entre otras opciones
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