Qué es el matcha latte, el “poderoso antioxidante” que toma Juliana Awada
De origen asiático, es una infusión que se popularizó en los últimos años y se recomienda por sus propiedades saludables
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LA NACION
Juliana Awada suele compartir momentos íntimos de su vida en las redes sociales, además de los diferentes hábitos saludables que elige para su cotidianidad. La empresaria publica en su cuenta de Instagram recetas de platos dulces y salados, jugos y otras preparaciones para que sus seguidores puedan seguir sus pasos desde casa.
Esta vez, la esposa del expresidente Mauricio Macri subió una instantánea a sus stories de un “poderoso antioxidante” llamado matcha latte que, según señaló, “fortalece el sistema inmunológico”.
Qué es el matcha latte
Si bien los monjes budistas son los precursores en el consumo de matcha y también se utiliza en las ceremonias japonesas del té, el matcha latte fue popularizado por famosos como Gwyneth Paltrow y Brad Pitt y pronto se multiplicó en las tiendas de café de todo el mundo. Luego, en un período de tiempo relativamente corto, experimentó un aumento considerable en el consumo hogareño, sobre todo en Europa y Asia. Se trata de una bebida preparada con el polvo que proviene de las hojas de té verde molidas.
“Una taza de matcha posee una mayor concentración de antioxidantes que los demás tés verdes, ya que al presentarse en forma de polvo, lo que ingerimos es la hoja molida con todos sus beneficios. En cambio, cuando hacemos una infusión como en el caso de un té verde en hebras o en saquitos, ingerimos únicamente los compuestos solubles extraídos en el tiempo que dure la infusión”, explica Victoria Bisogno, Fundadora y Presidente de El Club del Té.
Entre las propiedades saludables de este tipo de té suelen destacarse que relaja el cuerpo, es rico en antioxidantes y protege al organismo contra el daño causado por los radicales libres, además de ralentizar el envejecimiento de los tejidos. Además, aseguran que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, a disminuir el colesterol y controlar los niveles de azúcar en sangre, como también a reducir la presión arterial y el estrés.
El matcha latte consiste en la mezcla de polvo de matcha con agua y leche. Algunos agregan syrup, extracto de vainilla o canela molida; y muchos prefieren reemplazar la leche animal por la de coco, avena o soja. Se puede servir frío o caliente.
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