Postre tipo Balcarce

Ingredientes

1 bizcochuelo de ocho huevos

Preparación

• Picar groseramente las castañas y mezclar con la crema batida a medio punto.
• Cortar el bizcochuelo en tres capas y sobre la base distribuir la mitad del dulce de leche; sobre él la mitad de la crema con castañas; la mitad de los merengues rotos; y tapar con otro disco de bizcochuelo.
• Repetir todas las capas, cuidando de dejar un poco de la crema de castañas; tapar con el último disco de bizcochuelo; espatulear todo el borde y la parte de arriba con la crema reservada; espolvorear con azúcar impalpable; y hacer por encima el clásico quemado de esta torta, idealmente con soplete.

Conforme a los criterios de

Conocé más

¿Refutó el mito? Un estudiante de Harvard comió 720 huevos en un mes para comprobar si aumentan el colesterol: esto descubrió

Cuántos huevos se pueden comer al día y qué pasa con el mito sobre el colesterol en este superalimento, esto dicen los expertos

Comer o no comer huevos. Cuántos se recomiendan por día y ¿aumentan el colesterol?