Pomelada
Ingredientes
2 pomelos rosados
Preparación
- Con un cortador de piel, cortar tiras de la piel de los pomelos sin su parte blanca.
- Poner las cáscaras en una olla junto con el agua, calentar a fuego muy bajo y cuando rompa el hervor, tapar la olla.
- Dejar que por 5 minutos el agua burbujee, retirar del fuego, añadir el azúcar y revolver hasta que se disuelva completamente.
- Dejar enfriar.
- Por otro lado, exprimir los pomelos pelados, colar el jugo y volcarlo en una jarra grande; agregar el almíbar frío y colado; revolver bien; y completar con tanta agua, con o sin gas, como se quiera.
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