Pollo relleno con batatas

Ingredientes

Preparación

• Cortar todas las verduras en fina Juliana y saltearlas con un poco de manteca y aceite.
• Salpimentar, escurrir y reservar.
• Por otro lado, sobre rectángulos de papel aluminio estirar la carne de pollo deshuesada y sin piel, dejándola de un grosor intermedio.
• Salpimentar y distribuirle por encima las verduras reservadas.
• Luego espolvorear por toda la superficie la gelatina; los quesos rallados; las hierbas picadas; y enrollar con la ayuda del papel.
• Cerrar los cilindros, ponerlos sobre una placa y llevarlos a horno fuerte por una hora.
• Acompañar con chips de batata frita.

• Puerro
• Morrón rojo
• Zucchini

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