Pechuga de pollo a la China

Ingredientes

2 pollos

Preparación

• Trozar los pollos en ocho presas cada uno y dorarlas en una olla profunda con un poco de aceite.
• Retirar y agregar la cebolla picada, todos los saborizantes, las pasas remojadas en jerez, la manzana rallada, las almendras peladas y picadas, reincorporar las presas de pollo, cubrir con el vino y el caldo y dejar cocinar por 20 minutos o hasta que la carne esté cocida.
• A último momento agregar la crema y el yogur, revolver bien, dejar calentar y servir acompañado con arroz con azafrán.

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