LA NACION

Pescado con hortalizas

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Actualizado el 13 de julio de 2020

Ingredientes

1 calabaza

Preparación

  • Cortar las verduras en cubos pequeños y sartenear hasta que estén cocidas
  • Reservar
  • Por otro lado cortar los tomates en tajadas y grillarlos de ambos lados
  • Y en una sartén apenas untada con aceite hacer los filetes condimentados con sal, pimienta y jugo de limón
  • Cocinar los spaghettis por separado en abundante agua con sal y armar los platos disponiendo los tomates grillados; por encima acomodar los filetes; poner los rollos de pasta enroscada con un tenedor por arriba; y por todo el costado, las verduras
  • Rociar con la emulsión de aceite, aceto y gotas de limón
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