Pechugas de pollo en torre

Ingredientes

4 pechugas de pollo sin piel

Preparación

• Colocar las pechugas de a una sobre una tabla y con cuchillo filoso cortarlas horizontalmente para obtener 3 bifecitos planos de carne de cada una de ellas.
• Cocinarlos en una plancha o sartén bien caliente, 5 minutos de cada lado.
• Retirar y reservar.
• Untar una asadera para horno con aceite de oliva; y hacer el armado final en forma de torre disponiendo en la base un bifecito de pollo; sobre él, media feta de jamón; luego, media tajada de queso; romero fresco; y repetir pollo, jamón, queso y romero hasta terminar con pollo.
• Llevar a horno precalentado moderado por 10 minutos o hasta que se derrita el queso; y servir acompañado de batatas cortadas en cuña y cocinadas al horno.

Esta receta también queda muy rica con queso gouda.

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